Gewurztraminer vendange tardive 2018

Vin blanc doux - 75cl

32,00€ TTC

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A la bonne heure

Avant l’heure c’est pas l’heure, et après l’heure… c’est plus l’heure évidemment ! Les vendanges tardives, c’est une histoire de temps. Du temps qu’il fait et du temps qui passe. C’est aussi une histoire de valeur, fondée sur la rareté et la qualité. Connaître les signes qui disent que le raisin est prêt. Que l’heure est arrivée. Dévaler le coteau sans perdre son sabot. Puis tomber en amour, en y trempant les lèvres.

OEIL :

Robe intense, d'un beau jaune doré

NEZ :

Notes de sur-maturité : arômes de coing, de fruits exotiques compotés et de miel

BOUCHE :

Attaque soyeuse, bel équilibre entre richesse et finesse. Diffusion aromatique longue et intense, avec une pointe d'acidité en finale

ASSEMBLAGE :

ROBE :

NOTES :

TEMPÉRATURE :

Servir à 10°C

GARDE :

Garde jusqu'à 20 ans

RÉCOMPENSES :

ACCORDS METS-VINS :

Mets de tempérament, relevés ou forts en goûts : fromage à pâte persillée. Dessert aux fruits jaunes ou exotiques... Ce vin ce suffit également à lui-même, seul !

CONSEILS D'UTILISATION :

APPELLATION : AOP Alsace

CÉPAGE : 100% Gewurztraminer

TERROIR : Argilo-calcaire de coteaux

VINIFICATION : Vendanges manuelles, pressurage direct. Élevage en fût inox 10 mois. Vin certifié agriculture biologique et labellisé Demeter.

ANALYSE : 14% alc, 71.8 g sucre résiduel, 24 mg SO2 libre, 144 mg SO2 total

Les vins vivants et audacieux Les Décadrés sont produits en biodynamie, dans le plus grand respect de la terre et de tous ses petits habitants. Blanc, rouge ou orange (vin de macération), nos vins sont alsaciens mais parlent la langue du cœur pour que tout le monde les comprennent.

Fruits de la liberté, nos vins sont simples, fruités, frais, colorés et se dégustent en toute jovialité. Chez nous en Alsace, on dit qu’ils sont bombisch (ça veut dire que c’est de la bombe bébé).

Chez Les Décadrés, on a voulu aller plus loin que le vin.
Prolonger le vivant de la vigne jusque sur la peau, en donnant une seconde vie à ce que la nature nous offre. Feuilles, pépins, bois, marcs… ici, rien ne se perd : tout se transforme en soin. Et avec soin.
Des formules naturelles, 100 % alsaciennes, issues de nos propres vignes, riches en actifs antioxydants et hydratants.
Parce qu’entre la terre et la peau, il n’y a qu’un pas : celui de l’audace.